2012年08月24日

サンゴカルシウムの形状は多孔質に特徴が

サンゴカルシウム(コーラルカルシウム)は、他の種類のカルシウムと異なる特徴がいくつかあります。

まずは、その「形状」です。
サンゴカルシウムは、「多孔質(表面に穴がたくさん空いている)になっていることです。これは化石サンゴがもっているサンゴ特有の形状です。
サンゴカルシウム表面.jpg
これは、活性炭と同じメカニズムで、表面積が広くなり、水にふれる範囲がたいへん広くなります。それによって、水に溶ける成分はより溶けやすくなります。

カルシウムの種類からすると「炭酸カルシウム」に分類されますが、カルシウムが炭酸と離れて、カルシウムがイオン化(水に溶けた状態)しやすいという利点があります。

イオン化されやすい=からだに吸収されやすい、ということになります。ですから、サンゴカルシウムの吸収率は40%以上と高いのですね。

一方、別の種類のカルシウムである卵殻カルシウムを顕微鏡で見ると
卵殻カルシウム.jpg

走査型電子顕微鏡×10000倍(撮影:東京海洋大学)

そして、もう1つの特徴は、その「成分組成」です。
他のカルシウム素材と異なり、カルシウム以外にもマグネシウムや亜鉛、鉄、銅など、多種類のミネラルが含まれています。

特に、沖縄のサンゴカルシウムはミネラル種類が多く、30種類以上のミネラルが含まれていることがわかっています。

サンゴ礁は世界中あちこちにありますが、沖縄の海は過去に核実験などもしておらず、汚染されていなくて安心して口にすることができます。
posted by そらのシントウ at 14:23| Comment(0) | 沖縄サンゴカルシウム
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